調理時間 ３０分 （２４個分）
子ども評価 ★★★★ （この餃子、味がついてるね
でも、タレつけようっと）
嫁さん評価 ★★★★★ （家で作った餃子はたくさん
食べれるよね～
でも、お弁当には無理やね）
本日は、ニラのたくさん入った餃子です
今回は、キャベツではなくて白菜を使いました
包むのが少し面倒ですが、家庭の味の餃子いかがですか？
【材料】
餃子の皮・・・ ２４枚
豚ミンチ・・・ １００ｇ
白菜・・・ 葉３枚
ニラ・・・ 1/2束
塩、胡椒・・・ 少々
醤油・・・ 大匙１
ごま油・・・ 大匙１
【作り方】
１．白菜は、５ミリ角にみじんきりにします
２．熱湯にさっとくぐらせて冷水につけ荒熱をとり
水分を絞ります
３．ニラは小口きりにします
４．ボウルに、ミンチ肉、白菜、ニラ、塩、胡椒
醤油、ごま油を入れてよく混ぜ合わせます
５．（４）を餃子の皮で包みます
包み方は、文章では書けないです（汗）
６．熱したフライパンにサラダ油を入れて餃子を並べて
おいていきます
そこの面に、焼き目がついたら水を１００ｃｃほど入れて
蓋をして蒸し焼きにします
７．水分がなくなったらお皿に盛って出来上がりです
＊フライパンは、餃子がぴったりに並べておける大きさのものが
あればベストです
＊つけタレは酢５・醤油・４・ごま油１を目安に作ります
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中はこんな感じです
