調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★ （美味しいね、豚さんが入るんや～
玉子焼きやと思ったよ）
嫁さん評価 ★★★★ （こういうの、好きやね～ 関西人やね）
本日は、久しぶりにとんぺい焼きを作りました
豪華に豚ロース肉のテキ用を使いました
豚にしっかり塩、胡椒をするのが私は好きです
材料
豚ロース肉（テキ用） ２枚
お好み焼き用の生地 大匙４
卵 ２個
塩、胡椒 適量
中濃ソース 適量
マヨネーズ 適量
付け合せ
キャベツの千切り、トマト、アスパラ
作り方
１．豚ロース肉は、所々切込みを入れて
焼いた時のそりを防ぎます
２．塩、胡椒を両面しっかりとします
３．卵は１個づつ割りほぐしておきます
４．熱したフライパンに、サラダ油を入れて
豚肉を加え両面きれいに焼きます
５．焼けた豚肉はフライパンの手前によせて
あいた所に生地を流しいれスプーンの底で
豚肉の形にします
６．生地の表面がブツブツしてきたら豚肉をのせます
７．今度は、豚肉があったところへ卵を流しいれて
卵が半熟状になってきたら豚肉をのせます
卵、豚肉、生地という層になります
８．ヘラで卵の形を整えてお皿に盛ります
ソース、マヨネーズをつけて付け合せの野菜を
盛り付けたら出来上がりです
＊文章で書くとややこしいですが作るのは簡単ですよ（笑）
文章力が無いのかなぁ（汗）
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