子ども評価 ★★★★ （美味しいね～ いつもの照り焼きと
どっか違うのかな？？）
嫁さん評価 ★★★★ （多少、酸味があるのかなぁ？
でも、普段に近い味かも・・・
ということは、弁当に入れれるよね）
本日は、豚ヒレ肉の照り焼きにバルサミコ酢を加えてみたものです
家族の反応はいまいちでしたが・・・
個人的には少し酸味があって美味しかったんですがね～
なかなか、難しいですね
材料
豚ヒレ肉（塊） ２００ｇ
白葱 1/3本
塩、胡椒 適量
照り焼きタレ
醤油 ２５ｃｃ
酒 ２５ｃｃ
味醂 ３０ｃｃ
バルサミコ酢 大匙１
作り方
１．豚ヒレ肉は、厚さ１ｃｍほどに切ります
２．塩、胡椒をし少し置きます
３．白葱は３ｃｍ幅に切ります
４．フライパンにサラダ油を熱し豚ヒレ肉を両面
焼き目が付くまで焼きます
５．白葱も途中加えて焼きめが付いたらヒレ肉と
一緒に別皿にとります
６．同じフライパンに、照り焼きのタレを入れて
ひと煮たちしたらヒレ肉を戻し入れて
トロミが付いて照りがでるまで炒めます
７．お皿に白葱とヒレ肉を盛り付けて出来上がりです
＊バルサミコ酢、もうちょっと入れていいかもです・・・
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