子ども評価 ★★★★★ （ロールや～クリーム一杯かけてな～）
嫁さん評価 ★★★★★ （う～ん、こうい組み合わせもいいよね
本当、美味しいわ～）
本日はロールキャベツをクリームーソースで
煮込みました
子ども達は、ロールキャベツの事をロールと
呼んでいます（汗） 人の名前みたいですよね
子供にも大人にも美味しい一品だと思いますよ
材料
キャベツ 大８枚
玉葱 1/2個
ベーコン ２枚
牛ミンチ １００ｇ
豚ミンチ １００ｇ
パン粉 1/2カップ
牛乳 大匙２
卵 １個
塩、胡椒 少々
ナツメグ 少々
スープ
水 ４００ｃｃ
コンソメ １個
白ワイン ３０ｃｃ
ソース
バター 大匙１．５
小麦粉 大匙３．５
牛乳 ４００ｃｃ
作り方
１．キャベツは芯をくりぬいて流水をキャベツに
あてて葉を外します
２．外した葉っぱを沸騰したお湯に入れて
ゆがきます
芯の部分が厚いので薄く削ぎ切りします
３．玉葱はみじん切りにし、パン粉は牛乳に
つけておきます
４．ボウルにミンチ肉と玉葱、パン粉をあわせて
卵、塩、胡椒、ナツメグをくわえて
よく混ぜ合わせます
５．広げたキャベツの葉の上に具をのせて
両端を折り込んで巻きます
ベーコンを上から巻きます
６．鍋にロールキャベツをなるべく
隙間無く敷き詰めてスープを入れて火にかけます
沸騰したら弱火にして３０分～４０分煮込みます
７．別鍋にバターを熱して溶けたら小麦粉を入れて
よく混ぜ合わせます
ダマがサラサラになってきたら一度火から離します
８．少し温めた牛乳を少しづつ加えて混ぜ合わせます
トロミがついたらロールキャベツのスープを加えて
のばします
ロールキャベツの鍋に移しいれて弱火で少し
煮込んで出来上がりです
＊クリームは焦げ付きやすいので注意しましょう
ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m
こちらもよろしく～
賢い専業主夫になるために