子ども評価 ★★★★ （う～ん なんとなく美味しい）
嫁さん評価 ★★★★★ （美味しいやん 弁当にも最高）
昨日、下の娘のクリスマス会 がありました
今年もまたもやサンタさんに任命されてしまいました
もう、３年連続です 誰か変わって～（汗）
話は変わって
本日は、まったり 家庭料理です
子どもは、いつもの味で反応いまいちでした
嫁さんは、お弁当に入れれるので喜んでました（汗）
家族の反応はそれぞれですね
材料
牛蒡 小２本
鶏もも肉 ２００ｇ
こんにゃく １丁
酒 少々
サラダ油 大匙１
タレ
出し汁 １２０ｃｃ
砂糖 大匙１
酒 大匙１
みりん 大匙２
醤油 大匙３５ｃｃ
作り方
１．牛蒡は皮を包丁の背でこそげます
水にさらして水分を取ります
２．鶏肉は一口サイズに切り酒をふりかけます
３．こんにゃくは、手で適当にちぎります
熱湯に数分茹でてアクを抜きます
４．鍋にこんにゃく、牛蒡を入れてからいりをして
完全に水分を取ります
５．同じ、鍋にサラダ油を入れてこんにゃく、牛蒡を入れて
３分ほど炒めます
鶏肉を加えて少し焼き目がつくまで炒めてタレの
材料を入れてアクをとりながら水分が無くなるまで
中火で炒めます
６．仕上げは強火にして完全に水分を飛ばし
器に持って出来上がりです
＊水分はきっちり取り除きましょう
＊さやえんどうは、飾りです（笑）
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