子ども評価 ★★ （かんだら皮が落ちるよ～
食べにくい～）
嫁さん評価 ★★★★★ （これは、いいよ じゃこの味も
丁度いいし お弁当にも最適やわ）
子どもは味というよりも、春巻きの皮がパリパリなので
食べにくいので駄目だったようです
具だけは、食べてました（笑）
春巻きも色々な具入れれるので便利ですね
材料
春巻きの皮 ５枚
ほうれん草 ２株
ちりめん雑魚 大匙２
豚薄切りロース肉 ５０ｇ
春雨（乾燥） ２０ｇ
生姜（みじん切り） 大匙１
オイスターソース 大匙１弱
醤油 大匙１
砂糖 小匙１
小麦粉 大匙１
水 大匙１
作り方
１．ほうれん草は、軽く下茹でし水気を取り
みじん切りにしましす
２．豚肉は細切りにします
３．春雨はお湯でもどして短めに切っておきます
４．熱したフライパンにサラダ油を入れほうれん草を
軽く炒め別皿にとります
５．同じフライパンで豚肉、じゃこ、生姜を入れて
少し炒め醤油、オイスターソース、醤油を
加えてさっと炒めます
６．ボウルに春雨、（４）・（５）を混ぜ合わせます
７．春巻きの皮で具を巻きます
止める糊は小麦粉と水を混ぜたもので作ります
８．１８０度の油で春巻きの皮の色がきつね色に
なれば出来上がりです
＊具には火がとおってるのでさっと揚げる程度で
いいですよ～
＊巻く具の量を調節したら１０個くらいできそうです（笑）
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