子ども評価 ★★★ （揚げさん細いなぁ もやし太いなぁ）
嫁さん評価 ★★★★ （和食やね～ さっぱりしてるし
お弁当にも持っていけるよね）
本日は、もやしをたくさんいただける料理です
酢・ごまが入ってて身体にもいいですよ
サラダ感覚で食べてください～
材料
太もやし １袋
人参 ４ｃｍ分
薄揚げ １枚
炒りごま（白） 大匙２
煮出汁
出汁 大匙３
みりん 小匙１
醤油 小匙１
合わせ出汁
砂糖 小匙２
塩 少々
酢 大匙１
醤油 小匙１
ごま油 小匙１
作り方
１．もやしはさっと水洗いをして熱湯で
さっと茹でてざるに取り冷まします
２．人参は３ｃｍ長さに細切りします
３．薄揚げは、沸騰したお湯に入れて
油抜きをします
４．油抜きをした薄揚げは細切りにします
５．鍋に煮出し汁を入れて人参、薄揚げを
加えて水分が無くなるまで煮ます
６．ボウルに水気をとったもやし、人参、薄揚げを
入れて白胡麻を入れて合わせ出汁を加え
よく混ぜ合わせて器に盛って出来上がりです
＊指、少しましになってきました～（ホッ）
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