子ども評価 ★★★★ （美味しい～ スープいっぱい飲む）
嫁さん評価 ★★★★★ （トマトソースもいいけどこれも
優しい味で美味しいね）
ロールキャベツは、トマトソースベースで作るのもあるのですが
我が家ではコンソメ味のものが好まれます
スープが好きなようです
寒い時期はゆっくり煮込んで暖かくなりましょう
材料
キャベツ 大８枚
玉葱 1/2個
ベーコン ２枚
牛ミンチ １００ｇ
豚ミンチ １００ｇ
パン粉 1/2カップ
牛乳 大匙２
卵 １個
塩、胡椒 少々
ナツメグ 少々
スープ
水 ４００ｃｃ
コンソメスープの素 ２個
ローリエ １枚
酒 大匙２
作り方
１．キャベツは芯をくりぬいて流水をキャベツに
あてて葉を外します
２．外した葉っぱを沸騰したお湯に入れて
ゆがきます
芯の部分が厚いので薄く削ぎ切りします
３．玉葱はみじん切りにし、パン粉は牛乳に
つけておきます
ベーコンは、半分に切ります
４．ボウルにミンチ肉と玉葱、パン粉をあわせて
卵、塩、胡椒、ナツメグをくわえて
よく混ぜ合わせます
５．広げたキャベツの葉の上に具をのせて
両端を折り込んで巻きます
６．鍋にベーコンをひきロールキャベツをなるべく
隙間無く敷き詰めてスープを入れて火にかけます
沸騰したら弱火にして３０分～４０分煮込んで
出来上がりです
＊煮込むとき決してロールキャベツは重ねないでくださいね
巻き方が甘いときは爪楊枝をさして煮てもいいですよ
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