子ども評価 ★★★ （こんにゃくも入ってる～大根一個だけ
食べる）
嫁さん評価 ★★★★ （最近、和食系が多いわね～
嬉しい）
本日は、大根とこんにゃく、豚ミンチを炒め煮にしました
子ども達は、こんにゃくを喜んで食べてました
大根も少しは食べてくれました
嫁さんは和食が最近、多いので喜んでます（笑）
そろそろ、洋食 攻撃をかけてみようかな～
材料
大根 1/2本
こんにゃく 1/2枚
豚ミンチ １５０ｇ
生姜 １片
サラダ油 適量
砂糖 大匙１．５
醤油 大匙３弱
水 ３００ｃｃ
作り方
１．大根は皮を剥いて、食べやすい大きさに
乱切りします
２．鍋に大根と大根が浸るほどの水を入れて
強火にかけて軽く下茹でをしてざるに
あげておきます
３．こんにゃくは、５ｍｍ幅に切って真ん中に
切込みを入れてくるっとひっくり返して
沸騰したお湯に入れてあくぬきをします
４．生姜は荒くみじん切りにします
５．熱した中華鍋にサラダ油を入れて生姜と
ミンチ肉を入れてよく炒めます
６．ミンチ肉がパラパラになったら大根、こんにゃくを
加えて炒めます
７．水を加えて煮立たせ醤油、砂糖を加えて
弱火で汁気がなくなるまで煮ます
８．仕上げは強火で完全に汁気を飛ばし
お皿に盛って出来上がりです
＊仕上げはあまり炒めると焦げますので
気をつけてくださいね
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