子ども評価 ★★★★ （美味しい～ お肉固いけど食べれる）
嫁さん評価 ★★★★ （こういう風に焼くとお肉の旨味が
でるわね～ 肉もこれくらいの固さがいいね）
本日は、豚ばら肉を、タレに漬け込んで
じっくりと焼き上げました
実はこれ、美味しい焼き飯が食べたい～という
思いで作ったんですよ
メインは、翌日です（笑）
でも、家族はパクパク食べてました
焼き飯の分、残るかなぁ？(^^ゞ
材料
豚ばら肉（塊） ５００ｇ
白葱の青い部分 １本分
生姜の切れ端 適量
タレ
白葱の青い部分 1/2本
塩 少々
醤油 大匙１
砂糖 大匙１
サラダ油 大匙１
生姜の薄切り １片
作り方
１．豚ばら肉は、３～４等分に切り分けます
２．鍋にお水を沸騰させ生姜の薄切りと葱の
青い部分を入れて豚肉を加えて
３０分ほど煮ます
３．茹でた豚肉は水で洗って冷まします
４．ボウルにタレの材料を入れて茹でた豚肉を
加えてタレを馴染ませて冷蔵庫で一晩
寝かせます
５．寝かせた豚肉をタレごと鍋に入れて少し温めて
脂を溶かせます
６．魚焼きのグリルに漬け込んだ豚肉を弱火でゆっくり
焼きます
途中、何回かタレをつけなおして焦がさないように
焼き上げて出来上がりです
＊翌日の焼き飯が楽しみです（笑）
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