子ども評価 ★★★ （お肉柔らかい～ これ鶏なん？）
嫁さん評価 ★★★★ （ささみ、柔らかいわね～
お弁当にも最適やね）
本日はささ身のフライです
ささ身のフライと言えばタルタルソースです
ということで自家製で作りました
材料
鶏ささ身肉 ３枚
小麦粉 適量
卵 １個
パン粉 適量
塩、胡椒 少々
タルタルソース
卵 １個
人参 1/6個
ピーマン 1/2個
マヨネーズ 適量
レモン汁 適量
作り方
１．ささ身肉は身の真ん中から切り開いて
倍の大きさにします
２．タルタルソースは材料を全てみじん切りにして
人参はラップに包んで３０秒ほど加熱します
３．ボウルにタルタルソースの材料を混ぜ合わせます
４．ささ身に塩、胡椒をし小麦粉、卵、パン粉をつけて
１７０度の油でカラッと揚げます
５．お皿にささ身肉をもってタルタルソースをたっぷり
かけて出来上がりです
＊タルタルソースの材料の適量が多いのはマヨネーズの
メーカーによって酸味などが違うからです
ちなみに私は味の素のマヨネーズを使いました
好みで材料の量は変えてくださいね
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