子ども評価 ★★★★ （鶏 甘いね～ 砂糖入ってるの？）
嫁さん評価 ★★★★ （本当、甘みがあるね これって葱の
甘みかなぁ？さっ弁当箱へって
明日休みやん）
本日は、鶏肉と白葱をあっさり煮たものです
私は、ル・クルーゼの鍋で作りましたが
そうじゃなくても美味しく出来上がりますよ
白葱を多めに入れたら甘みがよく出ますね
材料
鶏もも肉 ２枚
白葱 ２～３本
生姜 １片
醤油 大匙１
みりん 大匙１
酒 大匙１
出し汁 １カップ
作り方
１．鶏肉は余分な脂を取り除き皮目に
数箇所フォークで穴をあけます
２．鶏肉は一度 沸騰したお湯にさっとくぐらせ
脂分をおとしておきます
３．白葱は４ｃｍほどの長さに切っておきます
４．生姜は薄くスライスします
５．鍋に醤油、みりん、酒、出し汁、生姜を入れて
ひと煮たちしたら鶏肉と長葱を加えて蓋をして
弱火で１５分から２０分煮ます
６．鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切り
白葱と一緒にお皿に盛ったら出来上がりです
＊シンプルならではこそ美味しいのです（笑）
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