子ども評価 ★★★ （コロッケみたいや～）
嫁さん評価 ★★★ （本当やなんかカツっぽくないね
鶏肉やからかなぁ）
本日は、鶏ミンチ肉を使ってミンチカツを作ってみました
鶏ミンチは、ふんわり揚がるのでコロッケと間違えた・・・
でもじゃがいもは使ってないんですがね(^^ゞ
材料
鶏ミンチ肉（もも、胸） ２００ｇ
玉葱 1/2個
キャベツ 1/4個
塩、胡椒 適量
小麦粉 適量
パン粉 適量
卵 １個
水 大匙２
作り方
１．キャベツはみじん切りにしてボウルに入れて
少し塩をし３０分ほど置いて水分を出しよく
絞っておきます
２．玉葱はみじん切りにし、熱したフライパンに
サラダ油を入れて炒めます
しんなりしたら、お皿にとって冷ましておきます
３．卵とお水は混ぜ合わせておきます
４．ボウルにミンチ肉を入れて塩、胡椒をして
軽く混ぜ合わせます
玉葱、キャベツと加えてよくこねて混ぜ合わせて
いきます
５．混ぜ合わせたらバットのとって冷蔵庫で
３０分ほど寝かせます
６．寝かせたミンチ肉を小判型に形どり小麦粉、
卵水、パン粉とつけて
１７０度の油で中まで火が通るように揚げたら
出来上がりです
＊キャベツは水分が出ますのでしっかり絞っておきましょう
＊本日から３日間ほどコメントのお返しができませんが
月曜日にはお返しできると思いますので
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