子ども評価 ★ （辛い～やんか～）
嫁さん評価 ★★★★★ （これ、見た目以上に当たりやわ～
ささ弁当箱弁当箱へ）
本日は、キャベツと薄揚げだけを豆板醤で
味付けしたシンプルな料理です・・・が
これが結構 美味しかったんですよ～
見た目、美味しそうでないかもしれませんが
美味しいんですよ～
お勧めですよ・・・・・子供は辛さに撃沈していましたが（笑）
材料
薄揚げ ２枚
キャベツ 葉６枚
ニンニク １片
サラダ油 大匙２
豆板醤 小匙２
酒 大匙２
醤油 大匙１．５
塩、胡椒 少々
作り方
１．薄揚げは一度 お湯にくぐらせて
油をきります
２．４ｃｍ角に切ります
３．キャベツは、一度 冷水につけて
パリッとさせて４ｃｍサイズに切ります
４．ニンニクはみじん切りにします
５．フライパンに油を熱してニンニクを入れて
弱火で炒めます
６．ニンニクの香りがでてきたら薄揚げを加えて
カリッとなるまで炒めます
カリッとなったらフライパンの端に薄揚げを
寄せて豆板醤を加えて炒めます
７．酒、醤油を加えて薄揚げに絡ませます
最後にキャベツを加えて塩、胡椒をふり
材料を混ぜ合わせて出来上がりです
＊豆板醤はよく炒めましょう
でも焦がさないように注意しましょう
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