子ども評価 ★★★ （おいもさんや～ いつもの味と違う）
嫁さん評価 ★★★★ （お店屋さんの味やね う～ん 最近
暑いからお弁当は微妙やね～）
本日はじゃがいもを茹でて、下味にフレンチドレッシングを
混ぜ合わせてサラダにしました
仕上げにからしマヨネーズを絡めます
玉葱の辛さをとるのがポイントですよ
材料
じゃがいも ４個
玉葱 １個
パセリ 適量
マヨネーズ 大匙４
からし 大匙１
フレンチドレッシング
サラダ油 大匙３
酢 大匙２
塩 小匙1/2
胡椒 少々
作り方
１．じゃがいもをよく洗い 皮付きのままで
竹串がスーッと刺さるまで茹でます
２．玉葱は、薄くスライスしボウルに入れて
少し塩をして混ぜ合わせます
３．玉葱を布巾で包み水道水を流しながら
よくもみ洗いしたあとよく絞っておきます
４．茹でたじゃがいもは熱いうちに皮を剥き
５ｍｍほどの厚さのくし型に切ります
５．もみ洗いした玉葱とじゃがいもを混ぜ合わせ
フレンチドレッシングを加えてよく混ぜ合わせます
６．あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
７．冷えたら、からしマヨネーズを混ぜ合わせ
パセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです
＊じゃがいもが熱いうちにフレントドレッシングを
あわせないと味がしみこみませんよ
＊熱いですが、頑張って皮むきをしましょう
からしが少しきいて食欲が湧きますよ
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