子ども評価 ★★★ （お肉と葉っぱが美味しい～）
嫁さん評価 ★★★★ （夏向きでサッパリ味やね
でも、ゴマ多すぎちゃう（笑）
本日は、豚しゃぶと茄子と野菜をゴマドレッシングでいただきます
「ゴマ多すぎちゃう」と言われましたが 多くはないんですよ～
写真も多そうに見えますよね
実際食べてみるとそんなことないんですがね(^^ゞ
材料
豚しゃぶ用肉 １５０ｇ
茄子 ２個
玉葱 1/2個
レタス 適量
プチトマト １～２個
ゴマドレッシング
白ゴマ 1/4カップ
醤油 大匙２
ごま油 大匙１．５
酢 大匙１
煮きり酒 大匙２
砂糖 大匙１
作り方
１．鍋に湯をはりお酒を少し入れ沸騰したら
弱火にししゃぶしゃぶ用肉を１枚１枚
入れていきます
火がとおれば冷水に落とし冷ましてから
水分をよくとります
２．茄子は、へたをとり蒸し器で蒸すかお皿に茄子を
入れラップをかけレンジで加熱して蒸します
蒸せたら冷まして手で裂きます
３．レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます
４．玉葱は薄くスライスして水にさらした後、水分を
よくとっておきます
５．ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ冷蔵庫で
冷やしておきます
６．材料をお皿に盛ってよく冷やし、冷たいドレッシングを
かけていただきます
＊材料の水分はよくとってくださいね～
＊お好みで和からしを混ぜても美味しいですよ
本日も、冷たい料理でした これから増えそうです（笑）
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