子ども評価 ★★★ （おいもさんや～
なんか変なのついてる）
（ミンチ肉やで～）
嫁さん評価 ★★★★ （じゃがいもがシャキシャキでいい
これは、間違いなくお弁当に・・・
しかし明日は休みやんか）
本日は、じゃがいもと豚ミンチ肉を酢と醤油ベースの
味付けでいただきます
じゃがいもは少し細めに切り あまり炒めずに
シャキシャキ感を残しましょう
炒めすぎに注意ですよ～
材料
じゃがいも ２個
豚ミンチ肉 １００ｇ
ニンニク １片
生姜 １片
白ゴマ 適量
塩、胡椒 少々
ごま油 少々
合わせ調味料
酢 大匙１
醤油 大匙１
みりん 大匙１
作り方
１．じゃがいもは皮を剥き３～４ミリの厚さに
棒きりし水にさらした後、水分を
とっておきます
２．ニンニク、しょうがはみじん切りにします
３．フライパンに、サラダ油を少し入れ
弱火でニンニク、生姜を炒めます
４．いい香りがしてきたらミンチ肉を加え
木べらで、ほぐしながら炒めます
５．ミンチ肉の色が変わってきたらじゃがいもを
加えて中火にし塩、胡椒をして少し炒めたら
合わせ調味料を回しかけ炒めます
６．仕上げに白ゴマとごま油を入れて
出来上がりです
＊じゃがいもが、少し生っぽいかなぁと
思うところで仕上げてくださいね
＊炒め過ぎると美味しくないですよ～
シャキシャキ感を大事に作ってくださいね～
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