子ども評価 ★★★ （ケチャップのソースが美味しい）
嫁さん評価 ★★★ （待ってました、お弁当へ～）
本日は、アスパラや人参を牛肉でくるくる巻いて
フライパンで焼きました
ソースは和風ではなくて洋風にしてみました
といっても簡単なソースですよ
材料
牛もも肉薄切り ２００ｇ
人参 1/2本
アスパラ ４本
えのき 1/3袋分
塩、胡椒 少々
ソース
焼き汁 適量
水 大匙２強
ケチャップ 大匙２
ウスターソース 大匙１
作り方
１．人参は５ｍｍ角、長さ５ｃｍほどに切ります
２．アスパラは筋をとり長さ５ｃｍ程に切ります
３．えのきは、そのまま使います
４．人参、アスパラは軽く塩茹でします
５．牛肉は広げて半分に切ります
６．広げた牛肉に軽く塩、胡椒をしアスパラ
人参、えのきを巻きつけます
７．フライパンにサラダ油をひき巻き終わりを下にして
牛肉を焼きます 途中クルクル廻しながら
火が通れば取り出して1/3サイズにカットします
８．同じフライパンに水をいれ底に付いた旨味を
ヘラでこするように混ぜます
ケチャップ、ウスターソースを加え少し混ぜて
出来上がりです
９．お皿にソースを敷き切った牛肉を盛り付けて
出来上がりです
＊写真の彩りは余ってた水菜です（笑）
最近、子どもが好きで弁当に持っていけて
美味しい料理を考えなければなりません(^^ゞ
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