子ども評価 ★★★（柔らかくて美味しいぞ）
嫁さん評価 ★★★★（お弁当のおかず～いただき）
今日は、豚しゃぶの残りの 豚肉とエリンギ、えのきを
使って作りました
鍋をしら、必ず具材が少しづつあまってしまいます
そんな時に、これを作ります
今回は、焼肉のタレで味付けしましたが
そのまま、ポン酢をかけて食べても美味しいですよ
材料
豚ロース肉（シャブシャブ用） ８枚
エリンギ １本
えのき 1/3袋
焼肉のタレ 適量
塩、胡椒 少々
作り方
１．えのきは巻きやすい量に小分けします
２．エリンギは１本を縦に８等分に切り裂けます
３．えのき、エリンギに 豚肉を端からクルクル
巻きつけます
４．フライパンに、少量のサラダ油をひき 弱火で
ゆっくりコロコロ転がしながら焼いていきます
５．豚肉に火がとおりきのこが少し柔らかくなったら
焼肉のタレをいれます
６．焼肉のタレが温まった程度で引き上げて
お皿に盛って出来上がりです
＊豚肉にはすぐ火がとおりますがきのこ類は少し
時間がかかるのでフライパンに蓋をして
蒸し焼きぽくしてもいいかもです
豚しゃぶの次の日はクルクルして食べてみませんか(^^)
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