今日のおすすめ メニューは、玉子、ポテトサラダです
略してタマポテサラダです
私は普通、ポテトサラダを作るときはじゃがいも２個に
対して玉子１個を目安に作りますが
このサラダは、じゃがいも１個に対して玉子３個
使ってます 玉子サラダのようなものですが
味わいはちょっと違いますよ
材料
じゃがいも １個
玉子 ３個
人参 1/4個
きゅうり １本
ハム ３枚
マヨネーズ 適量
練り辛子 適量
塩、胡椒 少々
作り方
１．じゃがいもは、皮を剥き４等分に切り
鍋に入れたお水から煮ます
竹串がスーっと通るようになったら
お湯を捨てじゃがいもを粉ふきにします
２．玉子はゆで卵にしておきます
（水から茹でて約１２分が目安です）
茹で終わったら水につけて冷まします
そうすると、玉子の硫黄臭さがなくなります
３．きゅうりは、細切りにします
４．人参は色紙きりにし少し茹でます
５．ハムは幅２cm程にカットします
６．ボウルに茹でたじゃがいもと玉子の黄身、
マヨネーズ、練り辛子をいれゴムべらで混ぜます
７．玉子の白身、きゅうり、ハム、人参、塩、胡椒と
マヨネーズを加え全体にざっくり混ぜて出来上がりです
＊このサラダは、食パンなんかに挟んで食べても美味しいです
＊マヨネーズの量で味わいが変わるので少し少な目がいいかも
サンドウイッチに挟んでる玉子とも少し味わいが違いますよ～
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