天然酵母パンレッスン ４月

毎月通って１年が経ちました

あまり家で復習をしませんが

lessonに行っただけで満足してしまうタイプの私です

今月はハード系のパン
ライ麦といちじくとくるみパンです

柔らかい生地にクープを入れる事が難しいです

今回も富澤商店で足りない材料を購入してきましたので
がんばって製作したいと気持ちとヤル気はありますが

一度目は失敗をしました
発酵が難しく先生のようにふんわり感がなく
ずっしりとしたパンになってしまいました

がんばらないと

lessonは良いストレス解消になっております