掛川食堂 竜田揚げみぞれがけ

3月13日の掛川食堂( ^ω^ )

鶏と野菜の竜田揚げみぞれがけを作ります

鶏はしょうがとニンニク醤油でつけておきます。
かぼちゃ、れんこん、パプリカなど素揚げ用の野菜を切っておきます。
大根は大根おろし用
お皿の下にひく小松菜をゆでて水気を切って皿に散らしておく

カタクリをたっぷりつけて揚げます
じっくりカリカリに

野菜を素揚げします
揚げたあとに塩コショウをしておきます。

野菜と鶏を上手く盛り付けて

大根おろしをのせて小口ネギを。
上から「醤油、す、みりん」を同量で合わせたものをかけます。
でくあがり！

お肉ちょっとだけなのに豪勢にみえるでしょ。
野菜もたっぷり。

あとは、ごぼうと椎茸、しめじのきんぴら

サラダ
でした！



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