都内へ出ておりました❤️
水戸のエステサロン代表
美穂オーナーと、会える、私にとって
モチベーションを上げる必要なエネルギーチャージの日。
この日の贅沢のためなら
1か月毎日仕事をしていても
顔晴れます
ランチは
珍しくオーナーシェフのマルクス氏が
いらっしゃっていたマルクスカフェ
そして打ち合わせ打ち合わせ
パソコンパソコンかちかちかちノンストップで
1か月分の打ち合わせ完了させ
向かったのは
銀座 おのでら さん
鉄板焼き❤️好きです
美穂オーナーは
飲めないので乾杯だけシャンパーニュ。
この、お料理のために
サイズなど考慮して作られたという特別な
サラダスティック。
このドレッシングがたまらなく美味しい
ピチピチの伊勢海老
素材の味を生かすため
あまり
焼き過ぎないのがこだわりだそう
A5ランクの山形牛
レアが好き
フォンダンショコラも鉄板焼きでつくる
魅せる技
お料理は
お料理は
もちろん最高でしたが…
おもてなし担当のかた
シェフ
見習いシェフ
その空間にいた全ての方々の接客に
感動して申し訳ないほどでした。
すんなりと合う会話
間の取り方
お店の歴史を語り
食材を語り
人を語り
強みやこだわりを、全員が語れるって
なんだか
お料理以上に贅沢な接客をもてなして頂いた後味も最高なお店でした。
こんな会社、こんなサロン作りをしたいなと
通うこと間違いなしの
お店、見つけました。スタッフを連れて行ってあげたいな〜。
銀座に行かれた時は是非
今年の
母の日は、おのでらのフルコースかな