3月のコースが決まりました♪
携帯からの写真なのでちょっと暗くてゴメンナサイ。
前菜に“春野菜の和風テリーヌ”
お出汁がほんのり香るゼリー寄せです。
アスパラ
やブロッコリー
、セロリ
にパプリカ
などなど。
色とりどりのお野菜がたっぷり。
生姜がキリッと効いたバーニャカウダー風ソースが
全体の味を引き締めて、いい仕事をしてくれてます
“ホタテの梅酒ジュレカルパッチョ”
梅酒のジュレは贅沢に
「佐藤農場の梅酒 青梅」
使っちゃいました(*ﾟ∀ﾟ)
ホタテの中にはカリカリの小梅が入ってます
ホタテと梅って好相性
ホタテの甘みを引き立ててくれます
まだまだ寒い日もありますね。
ちょっとホッとする温かさ。
“ハマグリと春菊の茶碗蒸し”
宇佐美くんアイディアの「クワイ」がシャキシャキ
食感が( ・∀・)ｲｲ!!
そして、次はお肉～♪
でも、出てきたのはその次のシーザーサラダ。
そこにお肉がっ！！
シーザーサラダはいぶりがっこやしば漬けと、
花麩の食感が楽しい
そして白味噌が混ぜられたシーザードレッシングが(・∀・)ｲｲ!!
その上に乗せられた“若鶏の柚子胡椒焼き”ともマッチ
お野菜もお肉も美味しい、幸せな一皿です
そして、“酒肴3点盛”
ここからはお酒をたっぷり楽しむ時間
左から
・自家製のからすみ
・酢モツ
・クリームチーズの西京味噌漬け
しょっぱい、すっぱい、甘いでステキな組み合わせ♪
たっぷりお酒も満喫したところで
〆の更科そばです。
なんかやたらお腹いっぱいになりましたけど、
おそばはツルッと入りますね。
3月の幸コースはこんなかんじです♪
歓送迎会にぜひぜひご利用くださいませ
ただいま宴会キャンペーンやってます。
4名様以上のご予約で、次回ご利用いただける
3000円のお食事券
さし上げてます。
詳しくはお気軽にお問合せくださいませ