今日のおめざスープ 〈11/03追記あり〉
薄曇りで、肌寒い朝でした。
さて、今朝のスープは・・・・。
NO.04 カブの豆乳スープ
でした。
《追記》
私の料理は、適当、目分量なため、レシピたるものうまく書けませんが・・・・。
【カブの豆乳スープの作り方】
◎材料（４人分）
カブ ２つ
油あげ １枚
人参 1/3本位
玉葱 1/2個
ベーコン ４枚
チキンコンソメ ２個
豆乳 500cc
水 300cc
塩・胡椒 適宜
◎作り方
①カブは８等分のくし切り、人参は薄めの半月切り、玉葱は薄切り、ベーコン・油抜きした油あげは１cmほどにカットします。
②鍋に水を入れ、チキンコンソメ、①を入れます。強めの中火です。
③野菜に火が通ったら、３cmほどに切ったカブの葉を入れて、サッと火をいれます。
④最後に豆乳を入れて、塩・胡椒で味を整え、沸騰直前に火を消します。
これで出来上がりです。
チキンコンソメの代わりに、鳥ガラスープの素でもＯＫです。
◎早く仕上げるコツ？
野菜は、火の通りが早いように、薄めに切ります。
火の通りにくい野菜から切り始めて、切った順にどんどん鍋に投入します。
以上です。
分かりづらいかもしれませんが、適当に作っていますので、これでお許し下さいませ。m(_ _)m
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
お知らせ
訪問下さる方、ﾍﾟﾀ下さる方、ｺﾒﾝﾄ下さる方、いつもどうもありがとうございます。m(_ _)m
このところ、外出することが多く、また夜冷えのせいか、夜、子供たちと一緒に布団に入り、朝までグッスリ寝ているk.mammaです。
今まで、母親業閉店後に皆様のところにお邪魔するのが、プライベート時間の楽しみでもありました。
が・・・・・、睡魔に襲われ、なかなかお邪魔することができません。(ΘoΘ;)
ﾍﾟﾀ返や、ｺﾒﾝﾄ返なども出来ずにごめんなさい。
私自身もBlogに残したいことがたくさんあるのですが、思うように時間が取れません。
その上、携帯が絶不調・・・・です。
ﾍﾟﾀ返しも出来ずに、心苦しく、ﾍﾟﾀ機能を外させていただきました。
でも、時間の許す限り、皆さんのところに遊びに参りますので、今後とも、よろしくお願いいたします。(^-^)
さて、今朝のスープは・・・・。
NO.04 カブの豆乳スープ
でした。
《追記》
私の料理は、適当、目分量なため、レシピたるものうまく書けませんが・・・・。
【カブの豆乳スープの作り方】
◎材料（４人分）
カブ ２つ
油あげ １枚
人参 1/3本位
玉葱 1/2個
ベーコン ４枚
チキンコンソメ ２個
豆乳 500cc
水 300cc
塩・胡椒 適宜
◎作り方
①カブは８等分のくし切り、人参は薄めの半月切り、玉葱は薄切り、ベーコン・油抜きした油あげは１cmほどにカットします。
②鍋に水を入れ、チキンコンソメ、①を入れます。強めの中火です。
③野菜に火が通ったら、３cmほどに切ったカブの葉を入れて、サッと火をいれます。
④最後に豆乳を入れて、塩・胡椒で味を整え、沸騰直前に火を消します。
これで出来上がりです。
チキンコンソメの代わりに、鳥ガラスープの素でもＯＫです。
◎早く仕上げるコツ？
野菜は、火の通りが早いように、薄めに切ります。
火の通りにくい野菜から切り始めて、切った順にどんどん鍋に投入します。
以上です。
分かりづらいかもしれませんが、適当に作っていますので、これでお許し下さいませ。m(_ _)m
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
お知らせ
訪問下さる方、ﾍﾟﾀ下さる方、ｺﾒﾝﾄ下さる方、いつもどうもありがとうございます。m(_ _)m
このところ、外出することが多く、また夜冷えのせいか、夜、子供たちと一緒に布団に入り、朝までグッスリ寝ているk.mammaです。
今まで、母親業閉店後に皆様のところにお邪魔するのが、プライベート時間の楽しみでもありました。
が・・・・・、睡魔に襲われ、なかなかお邪魔することができません。(ΘoΘ;)
ﾍﾟﾀ返や、ｺﾒﾝﾄ返なども出来ずにごめんなさい。
私自身もBlogに残したいことがたくさんあるのですが、思うように時間が取れません。
その上、携帯が絶不調・・・・です。
ﾍﾟﾀ返しも出来ずに、心苦しく、ﾍﾟﾀ機能を外させていただきました。
でも、時間の許す限り、皆さんのところに遊びに参りますので、今後とも、よろしくお願いいたします。(^-^)