ふたりとも初めてなので、まずはコース1から
最初に豆の種類のリーフレットや
これからコース3の終了まで使用するコーヒーノートを頂きました。
コーヒー豆の基本知識や、コーヒーを表現する際のテイスティングワードなどを教わり
講師の先生がまず見本としてハンドドリップで淹れてくれます。
先生の淹れたコーヒーを味わった後は、自分たちで実践
ですがいざ淹れてみると、コレがなかなか難しい。
そして一番びっくりしたのは、お友達と豆も器具も手順も同じなのに
コーヒーの風味や味が全く違ったこと
これには驚き、コーヒー道の奥深さを痛感しました。
アレンジコーヒーなども幾つか紹介してもらい楽しくて美味しかったです
特にこの写真のアフォガード
現在はメニューに載っていないそうなのですが
カウンターで注文すれば作ってもらえる、いわば隠れメニューなのだそうですよ
タリーズでアフォガードを味わえるなんて、ウマウマ幸せー
帰りにはお土産を頂きました。
店頭にあるコーヒー豆からどれでも良いとの事だったので
参加した時は丁度ホリデイシーズンだったのもあり
限定のホリデイローストをお土産に頂いて帰りました。
お友達は帰り道にフレンチプレスを買って帰っていたのですが
でもわかる
なんかねお家でもやりたくなっちゃうの私も使ってなかったフレンチプレス出してきちゃったもの
色々と初めてのことが多く、たの美味しかったコーヒースクール。
近々コース2に参加予定です
