かばのおうどん・かばのおすし(横浜)

横浜おうどん発祥のお店(への挑戦)
「かばのおうどん(横浜元町・関内)」と「かばのおすし(関内)」のブログです。


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夏に向けて、冷酒を美味しく楽しんでいただけるよう、『津軽びいどろ』のおちょこととっくりを新調してみました。

 

ちょっとだけ飲んでみましたが、雰囲気だけでもう涼しい♪鮮度や味や清潔感も重要ですが、雰囲気も重要ですよね。キーンと冷やしておりますので、これからの季節に「かばのおすしで冷酒」を是非いかがですか?

 

 

▼ご予約はこちらからどうぞ http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14054565/

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■メバル(青森)

 

透明感のある白身。

熱を通しても硬くならないので、煮つけが特におすすめです。

 

 

 

■カマス(長崎)

 

初夏の今が旬のカマス。

脂ののっているこの時期が、刺身・握り・焼きがおすすめです。

 

 

 

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■のどぐろ(日本海)

 

言わずと知れた高級魚。良質の脂の旨みがたまりません。

軽く炙ってお刺身・握りで。また、塩焼きもおすすめです。

 

 

 

■金目鯛(千葉県産)

 

形の良い金目が入荷。

お刺身・握りはもちろん、あら煮も大好評です。

 

 

 

■水だこ(函館直送)

 

お刺身が人気の、かばのおすし定番素材。

本日も函館から直送で届きました。

 

 

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