人気ブログ『ｍａｍａ*ｋｉｔｃｈｅｎ』
のｍａｙｕ*さんが京都で開催されてる
ベーグルレッスンに行ってきました～
バターロールに続き、２回目
前回は若干緊張しつつ、徐々にリラックスモードだったのですが
今回はホント、楽しみ全開モードで最初から参加するコトが出来ました
今日も前回と同じく雨模様でしたが・・・
しっとりした雨の京都カフェでパン教室なんてお洒落～
まずはランチに頂くベーグル作り
ｍａｙｕ*さんの作ってくれた生地なので、味は美味しいから
見た目の成形が大事ですよね・・・
どうにかこうにか・・・
ベーグルの生地って、バターロールより堅めでもっちりしてるから
ぐいぐいと伸ばすのが大変でした～～～
ｍａｙｕ*さんは「パパパーッ」って簡単にやってのけちゃうトコが凄い
手がしなやかに「チャチャチャ～ッ」って動いて、あっという間に完成
あの手ぇ、魔法の手ぇやな・・・
発酵後・・・
この段階で、もっちり＆しっかりな感じがしますね～
でも普通のむちむちベーグルより、ふんわりした食感になるそうです
もっちりな皮を作るために、ベーグルたちを茹でます
写真左上に写っているのが、ｍａｙｕ*さんの“魔法の手ぇ”ですよ～
色艶良くする、魔法の瓶
ベーグルって、かなり昔に一回作りましたが今は買う専門～
今ってベーグル専門のお店、かなり増えましたもんね～
ベーグルを焼いている間に・・・
持ち帰り用の生地をこねこね
やっぱり生地が堅めで、こねるのが大変でした～
べちゃべちゃ感がないので、バターロールよりは扱いやすいですが
やっぱり、パン作りって体力いるわ～～～
そうこうしてるうちに、焼き上がり～
あ・・・穴がぎゅーぎゅーになってる・・・
色艶はキレイですが、カタチに少々問題あり
それぞれ個性が出ますね
そして、お待ちかねのランチタイム～
美味しそう～～～
ｍａｙｕ*さんの作ってくれるランチ、お野菜たっぷりで嬉しい
厚切りベーコンにモッツアレラ
そしてたっぷりの水菜に、リーフセロリのマリネ～
がっつりサンドして、いただきました～
ベーグル、ふわふわ～～～
もっちりした食感がありつつも、ふんわり食べやすい
サンドイッチにするには、これくらいの堅さが最高です
フルーツ人参のスープ
美味しかった～
人参臭さが全然なく、ミルク感たっぷりの優しいスープでした
黄色い色に、癒されるぅ～
ランチの後は絶品デザート
ｍａｙｕ*さんの旦那さまが作られた「紅茶のロールケーキ」
うめぇ～～～
またもや恵方巻き感覚でかぶりつけそうな、美味しいケーキでした
幸せ～～～～～
自分で焼いたベーグル、そしてｍａｙｕ*さんが焼いたベーグルを
可愛くラッピングしてくれて、お持ち帰り～～～
もちろん左が、ｍａｙｕ*先生作成のベーグルですぅ
見た目にも涼やかな、ｍａｙｕ*さんベーグルの隣に居るのが
何だか野暮ったい、私のベーグルです・・・
明らかに、美人の隣で惹き立て役になってる娘・・・みたいな
ママキチシール～～～
前回のお土産袋の分も、キレイに剥がして頂いたレシピに貼ってます
しかし・・・
今回のパン教室は相当～～～、笑いました
まず、城崎からパン教室のために来られたさおりさん
朝６時にお家を出られたそうですよ～プチ旅行やんっ
急遽参加された、ｍａｙｕ*さんのお友達のあきさん
そしてブログでお知り合いになられた、パン仲間の３人の女性
パン好きには有名なひとみっちさん
といし子さん
とまきさん
です
もう、会話が爆笑に次ぐ爆笑で
「本当にこのメンバーで初顔合わせ」ってくらい
楽しくお喋りさせていただきました～
パン作りより、お喋り＆笑い疲れしました～
ｍａｙｕ*さんが中心になって、出会いの輪が広がっていくって
とっても素敵なコトですね
皆さん、笑顔の素敵な方たちばかりで凄く楽しい時間でした
一生のうちに出会える人の数なんて・・・
地球の人口で考えたらわずかな人数ですよね
こういう一回一回の「出会い人口」を大切にしていきたいです
今日のｍａｙｕ*さんは、おっちょこちょいっぷりもなく
落ち着いた「ｍａｙｕ*先生」でした～
・・・かと思いきや
２回ほど「熱っ
」って、言うてました～
白くて細い、魔法の手ぇ火傷せんように、気ぃつけて下さいよ～
ほんわかしてるようで、チャキチャキのｍａｙｕ*さん
楽しいレッスン、ありがとうございました～
また、お家でもベーグル自主練したいと思います～