先日
近所の農家の軒先に
柚子の花が咲いていた
花の匂いは柚子の香り
ではない（≧∇≦）
甘い匂い。
ん～なんというんだろう？
甘い匂い。
この花、実は
料理の飾りに使われたりする事も
たまにある。
たまにである。
なぜたまにか？
それは非常に枯れやすい
散りやすい花だからである。
結局、市場の流通の原理に
花が耐えられないからである。
そしてこの写真
花のつぼみである。
実はこれはお椀の
吸い口に
よく使われる。
でも、すごーく値段が高いんですよ
すごーく。
時期のものであるにも関わらず
貴重だからか？
なんなのか？
とにかく高い。
そしてこの花柚子、手で軽く
潰してから
お椀に入れると
そのお吸い物が
非常に上品な柚子の香りに包まれる。
あのよくある
黄色い柚子の香りや
青柚子の香りとは違う
なんとも上品な香り。
独特なんです。
SNSで香りが伝えられるのであれば
皆様にお届けしたいぐらい。
皆様もこの時期、是非花柚子探してみてください。
では良い週末を～