和歌山産のピオーネから天然酵母を育てて、ベーグルを作りました〜
お前はベーグル屋かっ！！ってぐらい、作っちゃいましたw
プクっとパリッと焼ける姿を見ると惚れ惚れします
全粒粉&リンゴとライ麦&クランベリー
マルチグレイン
パンプキン
お前はベーグル屋かっ！！ってぐらい、作っちゃいましたw
和歌山は果物も安く手に入るので、いろいろと試せて楽しいですね。
気温が下がってきたので、天然酵母の育ちもゆっくりペースですが、じっくり育つのを観察するのはペットを育てるような気持ちですw
一度の天然酵母種で4種類、計20個も作れたので、ピオーネ種にはよく頑張ってもらいました
私はベーグルがオーブンで膨らむ姿を見るのが大好きなんですよね〜
プクっとパリッと焼ける姿を見ると惚れ惚れします
また今回のを消費したら、次を作ろう
次は何の果物で種を作ろうかな〜