彼も私も雑貨屋好きです。
でも、目的が違って
彼は文房具、私はキッチン用品。
まだオープンして浅い近くの雑貨屋を
のぞきに行ったときに
偶然にも出会ってしまいました。
(ちなみに私が食器を見てたときに
彼はマスキングテープを物色してた)
伊藤さんの益子焼き スリップウェア
食器のサイトを見てて時々見かけるも
だいたいいつもsold outでいつか
実物を見てみたいと思っていたシリーズ。
作家さんの名前がいつもうろ覚えで
伊藤さん 益子焼き スリップウェア
とかそんな単語でしか覚えてなくて
もし気になる方は検索で調べてください。
鉢とかもあって買いそうになったけど
鉢はお値段がはるので
ひとまずお皿だけ。
円形じゃなくて
長方形のような楕円形のような
こんなカタチのお皿は
料理が映えるので
卵焼きや、干物、ロールケーキとか
何を盛ってもかわいい。
早速、冷蔵庫と相談して
昨日のお鍋の残りの豚ロースと豆腐を使って
いつか材料がそろえば作ってみようと思ってた
ボリューミーな麻婆豆腐を。
☆豚ロースのボリューミー麻婆豆腐 レシピメモ☆
材料
・豚ロース(豚バラでも◎)
・ごま油
・にんにく、しょうがのみじんぎり
・豆板醤
・絹こし豆腐
・水溶き片栗粉
・青ねぎ
Ａ
・八丁味噌
・きび砂糖
・醤油
・酒
・鶏がらスープ
・ＸＯ醤(なくてもいい)
1.にんにく＆しょうがをごま油で香りが立つまで炒めて
大きめの一口大に切った豚ロースを焼く。
2.1に豆板醤を炒めて香りを引き出す。
3.2にＡの調味料と、豆腐を入れてひと煮たち。
4.水溶き片栗粉でとろみをつけて
青ねぎを散らす。
豆腐は切らずにフライパンの中で
ざっくり崩してタレを絡みやすくするのが
好きです。
甜麺醤なかったから
八丁味噌ときび砂糖で代用。
今日はこれをごはんに乗せて
麻婆ライスに。
(※マーボー丼ではなく
)
ごはんの上には炒ってから
砕いたカシューナッツを散らして。
ナッツ類は日保ちもするし
買っておいたらちょっとしたときに
いつものご飯がワンランク！
と、まではいかずとも
半ランクぐらいはあがるから
おすすめです
今日のご飯
・豚ロースの麻婆ライス
・ほうじ茶豚のポトフ
ポトフは今日もコンソメなしで。
塩とワインにつけた豚と
ウィンナーから十分に
おいしいだしが出てました。
新しいお皿を買ったら
おろす日はそのお皿が
「この人に買われてよかった～
」
って思ってくれるような料理を作るのが
私の秘かな儀式です。
（お皿はモノだけど、擬人化してしまう）
残念ながら風邪をこじらせて
会社を不本意にも2連休してしまった彼は
ポトフだけ食べた。
昨日は私がＭＲＩ、すーちゃんが皮膚科
キャリーが退院、今日は彼が内科
…と家族総出で
病院通いしてしまいました
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