というのも、応募レシピ、約５００の中から調理予選の６名に選ばれ、
１０月にあった予選会に出場したからなのです
決勝の２名には残りませんでしたが、
子どもの時から見ていた「きょうの料理」のスタジオでお料理できたことは、
ちょっと嬉しかったです
お料理は、
「我が家風 骨付きスペアリブのほろほろ煮」です。
圧力鍋を使って骨から身がほろほろと取れるくらい柔らか～く仕上げます。
きょうの料理のHPでは、決勝以外の４品のレシピは掲載されていないようなので、
私のBlogでレシピを公開させて頂きますね
（材料・分量 ４人分）
骨付きスペアリブ １.２kg
にんじん １本
いんげん １２本
〈煮汁〉
しょうゆ １カップ弱
水 ３カップ
みりん １カップ
砂糖 大さじ１
しょうが １片
にんにく １片
実山椒 １/２カップ
干し梅 ４～６粒
（作り方）
・しょうがは皮をむいてスライスする。にんにくはすりおろす。
・にんじんは皮付きのまま、まず横に５cmぐらいの幅に切り、放射状に６～８等分する。
・いんげんは食べやすい長さに切りそろえる。
・圧力鍋に煮汁の材料を全て入れ、一煮立ちさせ、アクをとる。
・スペアリブを入れ、一煮立ちしたらアクをすくい、蓋をする。
・圧力がかかったら、３０分加熱する。
・圧力が抜けたら、浮いている脂をすくい、にんじんといんげんを加え、やわからくなるまで煮る。
・皿に盛りつける。
私の生まれ育った熊本は、お醤油が甘いので、
煮物は甘みがあって、こっくりした味わいです。
一般的なお菱油でその味が出るように、
すこし甘めに調整しています。
私にとっては懐かしい味付けです
ちょっと濃いめの味付けですので、
お好みでお醤油は加減してくださいね。
実山椒はお子様がいらっしゃる場合や苦手な方は、
省いても美味しくできます。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、
残った場合は、アツアツごはんに身を崩してのせ、
温泉卵とねぎをちらして食べると絶品です
スタジオには、見慣れたセットがありました
常設なんですね～。初めて知りました。
そして審査員の枝元なほみさんと斉藤先生とご一緒に
お二方とも、テレビで拝見するとおり、
優しくて素敵な方でした
とっても良い経験をさせて頂きました！