今日は、手抜きと思われない手抜き料理をご紹介。
知っておくと何かと便利です。
知っておくと何かと便利です。
「マグロとフェンネルの塩マリネ」
（材料・分量）２人分
刺身用マグロ赤身 １パック（１６０g）
フェンネル（葉の部分） １本分
オリーヴオイル 大さじ１
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
（作り方）
・マグロ赤身はサクならば切り分ける。
・フェンネルは食べやすい大きさに手でちぎる。
・ボウルに材料を全て入れ、手でマグロの表面がもちもちするくらいまでよく揉み込む。
以上、出来上がりです
とっても簡単で、たったこれだけの作業なのに、
マグロの旨味が凝縮してとっても美味しいおつまみの一皿になります。
フェンネルがないときには、貝割れ大根でも美味しくできます。
あと一品お皿が足りない時のお助けメニューにどうぞ