♪ 花は 花は 「花は咲く」 いつか恋する君のために（by 岩井俊二）素敵な歌から採られたらしき、素敵な店名の「花は咲く」。
ジュニアーズは、花よりうどんなんですけど‥ (๑´ڡ`๑)てへぺろ‥
ってな訳で、「花は咲く」は、新中野駅から徒歩５分、2013年に開店した、人気の讃岐うどん店です。
揚げたて熱々天ぷらを載せた、コシありありの讃岐うどんが戴けます。
店の前には駐車場、カウンター席と、テーブル席で20位の座席。お若い店主含め、４・５名で調理、接客をしていますので、チェーン店とは違って、ゆったりしています。
ランチのセットは千円、海老、カニなど豪華な千五百円、海老・カニに更に和牛すき焼きの超豪華二千円。詳細は、以下の写真をごらんください。
そして、注文はデフォルトのランチ。
■Aランチ 1,000円
かしわ天、はぜ天、なす天 ぶっかけ 鮭ご飯付き
■温泉卵 無料 17年3月31日限定クーポン利用
ホクホクの鶏天ぷらが２個、さっくりの白身魚のはぜ、そして茄子は扇切りで綺麗にトッピング。
うどんは、ほんのり温い状態、タレをかけて、レモンを絞り、載っかっているおかか、大根おろし、薬味葱にゴマを添えて、一口、いただきま～す。
コシありうどん、どっしり腹に響きます。
つゆには旨味がしっかりあり、強いうどんに負けません。
出汁の抽出は、以下の５品：かつお、昆布、いりこ、うるめ、いかゲソ。合わせる醤油は、本場香川・丸尾のうまみ醤油。
少し食べ進んでから、温泉卵をビビンバビビンバ！グジュグジュにすると、旨味が増すからあら不思議。
付け合わせのご飯は、シャケフレークな漬物。これはまぁまぁね。
朝七～九時にはワンコインの朝食うどんもあるそうです。
近くに来た時は、ぜひ、また来たいですね。
（2017年3月初訪問）