キムチがきれて、３日。
そろそろ食卓にキムチをのせてあげないと、かわいそうな気がして
。オイ
（きゅうり）キムチなら、気合なしで作れるし簡単です。まず、日本でも本場に近い味を出すには、コレ。
キムチ作りには、絶対！これ。
最近、韓国食材って簡単に手に入るようになったので、
入手しやすいのではないでしょうか？。
ミョルチエｋジョ（ナンプラーのようなもの）。
『オイキムチ』
材料 ４人分
きゅうり ２本。
★コチュカル（唐辛子） 大２。
★ミョルチエｋジョ 小２。
★おろしにんにく 小１～お好みの量。 ★おろし生姜 １/２片分。 ★砂糖 ２つまみ。 白ゴマ 適量。
今回漬けアミを少し加えました。
作り方① 胡瓜を食べやすい大きさにカットし、ボールに入れて塩をふりかけておく。
② ★の調味料を混ぜ合わせておく。
③ 胡瓜がしんなりしてきたら、かるく塩を洗い流し②で合わせた調味料を混ぜ込んでごまをかけたら出来上がり。
冷蔵庫に入れて、馴染んだら食卓へ。
あ、ゴマふりかけるのを忘れてる～。。
ミョルチエキスさえあれば、誰でも本場の味を作ることができます～
。
