ゴーヤの保存法

最近、ワインの話が続いたので

今度は食べ物の話を…

朝晩涼しくなり
夏もそろそろ終わるのでしょうか・・・

そろそろゴーヤの季節も終わりですね

ゴーヤはあまり日持ちがしません
でも冷凍して保存できるんですよ

ゴーヤチャンプルに使う大きさに切って
１回分ずつビニール袋に入れて冷凍するだけ

自然解凍して
ギュッと絞って余分な水分を落としたら
そのまま炒めて使えます

冷凍すると苦みが和らぎますので
特に塩もみなどの処理も必要ナシ！

お手軽ですよ