1周年記念限定
チキンら～めんHG…1000円
【芳醇比内地鶏醤油】
「麺処 月要」で、晴星。参上を食べた後、ストマック雲丹シティに余力を感じたんで四鮫に乗ってお邪魔しましたぉ～
休日12時50分に外待ち2人の群れにドッキンコｗ
15分ほどで暖簾をくぐり、空いたカウンター席に腰掛け、口頭にて「チキンら～めんHG…1000円」をオーダーする。
スタッフぅは、ご主人1名体制。
客入りは、到着時（12時50分）外待ち2人、退店時（13時22分）外待ち3人といった様相。
いつものようにホセさんの時事ゲームに興じ、ほせまのスーパー雲丹しん坊TVの打ち切りが決まった瞬間、注文から6分44秒147で、熱々のラーメンがご主人自らの手により、ホセさんのもとへ届けられた。
撮影会を終えスープを一口、「旨エイチジーいぉぉおおお～～～」ぉぉおおお～～～
スープは、比内地鶏清湯醤油。
温度は熱々で、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、比内地鶏のヘビーな動物系ベースに、比内地鶏重ねなチューニングで、比内地鶏油やや多げなスタイル。
比内地鶏の丸鶏主体の比内地鶏フレーバーがハンパなく、カエシも出汁感と融合しつつ主張しとる感じやね～
塩分濃度はそこそこで、比内感含めて味の輪郭を形成する塩梅。
んでもって、味のインプレは、雛形あきこくらいひなさめ。
味の感覚は、初動で比内感が口内に広がり、中盤から終盤にかけてカエシ感が相乗され、最後に比内感に回帰しつつ鼻孔へと抜けていく感覚やね。
麺は、熟成っぽ丸山製麺製全粒粉入り中細平ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減しっかりで、個人的に十分に許容範囲内な仕上がり。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。
具は、比内地鶏チャーシューがメインに、細切り万能ネギ，ネギといった構成。
チャーシューは、部位の違う2種の皮つき比内地鶏の炙りタイプが計3枚でまちゃまちゃウマ～
万能ネギやらは、彩りあわせて高機能しとる印象やね。
あっ！という間に完食完飲!!
ちなみに、わちき的妥当価格は850円。
原価率はハンパなさそうやけど、1Kなら比内地鶏味玉とか欲しいかも～ｗ
【味】95【CP】-7【比内地鶏】+1【ビジュアル】+1【祝1周年】+1
総評。1周年おめ～
比内地鶏がカホる醤油ラーメンやね。
69系のラーメンの出汁感がヘビーになった感じの味わいで、比内地鶏独特の風味がカエシと相まって鼻孔から抜ける様は嗜好的に至高の境地かも～
味だけやったら、今年食べた醤油ラーメンでは断トツかも～
奈央このメニュー、1周年記念限定とのことで7/3～7/6までの提供とのこと。
平たくいうたら、「この限定はすでに終了しています。」でづｗ
ゴメンよ～
いいんだよ～～～
