濃厚魚介つけ麺…500円（通常780円）
メルマガ会員先行プレオープン
【濃厚豚骨魚介】
あいぽんに変えてからメルマガは届かんのやけど、雲丹ッターにてメルマガ会員限定プレオーペン情報をげとしたんでお邪魔しましたぉ～
平日夜に暖簾をくぐり、空いてるカウンター席に腰掛ける。
スタッフぅは、ピッコロ（悪）を中心に、ジゴロあべ、ロバート秋山野の3名体制。
あと、ライジング製麺社長のわたりさんが、グラサンかけて近所を徘徊しとったｗ
いつものようにホセさんの時事ゲームに興じ、ホセ晋三首相が靖国神社を参拝した瞬間、乳店から7分22秒110で、もりもりのつけ麺がジゴロあべの手により、ホセさんのもとへ届けられた。
撮影会を終えスープを一口、「旨豚骨一燈いぉぉぉお～～～」ぉぉぉおお～～～
つけ汁は、濃厚豚骨魚介。
温度は熱々で、徐々に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、なかなかのドロりを魅せるミドルドロンジョ系。
出汁感は、豚鶏主体のヘビーな動物系ベースに、煮干主体のミドルな魚介系&魚粉なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
豚≧鶏≧魚介な感じの味わいで、“またおま豚魚”ながら高次元でバランス良く融合しとる印象やね。
塩分濃度はやや高げで、甘辛酸は甘＞＞＞酸辛な感じ。
んでもって、味のインプレは、ロバート秋山野くらい朝青龍。
味の感覚は、初動で塩分が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物感が相乗され、最後に魚介感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。
麺は、全粒粉入り自家製中太ストレート、麺量200gとのこと。
茹で加減若干硬めで、個人的に十分に許容範囲内な仕上がり。
スープや具材との相性は、かなりええ感じやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も狙えそうやね。
具は、つけ汁内にチャーシュー，メンマ，魚粉，ネギ，柚子皮，海苔といった構成。
チャーシューは、味つけミドルな中ぶり中厚なタイプでなかなかのウマ～
メンマは、味つけミドルなシニョコリタイプが10本前後でなかなかのウマ～
魚粉は魚粉。
ネギや柚子皮は、彩りあわせて高機能しとる印象やね。
あっ！という間に完食！
ちなみに、わちき的妥当価格は750円。
【味】85【CP】-1【麺】+1【ビジュアル】+1【スープール】+1【メルマガ会員先行】+3【祝開店】+1
総評。濃厚豚魚なつけ麺やね。
店名から「豚骨」に特化したメニューを出しそうな店やけど、醤油ラーメンとまたおま系濃厚豚魚つけ麺&ラーメンを提供する店やったんやなｗ
ちょい甘めなまたおま系ながら、高い次元でのバランスに長けたタイプなんで、ラオタの中のラオタ雲丹はもとより、老若男女はるな愛、どなたにでも美味しくいただけるメニューやと思いますわ～
