しょうゆ（細麺）…650円
【鶏清湯魚介醤油】
どっかで何かを食べた後、ストマック雲丹シティに余力を感じたんでお邪魔しましたぉ～
少し離れたコイパ（20分/100円）によんさめの馬車をつなぎ、休日13時15分に暖簾をくぐり、入口奥券売機にて「しょうゆ（細麺）…650円」ピケを購入し中待ちする。
スタッフぅは、ご主人とお母さまの2名体制。
客入りは、到着時（13時15分）店内満席、退店時（13時37分）中外6人待ちといった様相。
いつものようにホセさんの時事ゲームに興じ、半沢効果でTBSが視聴率でウジテレビを抜き去った瞬間、乳店から14分10秒256で、熱々のラーメンがお母さまの手により、ホセさんのもとへ届けられた。
撮影会を終えスープを一口、「旨懐いぉぉぉお～～～」ぉぉぉお～～～
スープは、鶏清湯魚介醤油。
温度は熱々で、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、鶏さん主体のライトな動物系ベースに、宗田節主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
節＞動物な感じの味わいで、出汁感とカエシのバランスに長けたタイプやけど、やや胡椒系の主張も弱くないかな～
塩分濃度はやや高げで、節感あわせて味の輪郭を形成する塩梅。
んでもって、味のインプレは、藤原懐子くらい懐。
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて節感が相乗され、最後に動物感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。
麺は、中細ストレート、麺量140gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。
具は、チャーシューがメインに、メンマ，小松菜，ネギといった構成。
チャーシューは、味つけミドルな中ぶり厚での焼豚っぽでまちゃウマ～
メンマは、味つけライトなシニョコリタイプが10本前後でなかなかのウマ～
小松菜やネギは、彩り含めて相応に機能しとる印象やね。
あっ！という間に完食！
連食なんで完飲は控えた。
ゴメンぉ～
ちなみに、わちき的妥当価格は680円。
【味】80【CP】+1【胡椒感】-1【連食査定】+1【祝新店】+1
総評。魚介がカホる醤油ラーメンやね。
ラオタやないからよう知らんけど、神奈川淡麗の流れを汲むお店やないかね～？
この手のタイプは「塩」のほうが好きなんやけど、今回は醤油にして正解やったな～
んでも、好きな味わいやったんでそう遠くない将来、塩メニューを食べに再訪したいでづわ～
