JOSEXILE ライジング坂本さん （仮称）
【雉清湯+比内地鶏 】
スープは、雉ガラに比内地鶏の丸鶏に名古屋コーチンのあぶらやったかな？
提供された瞬間に、鶏フレーバー が鼻孔をくすぐるね～
食べんでも、超鶏清湯フェニックス…1000円 級のメニューってことが分るわ～
麺は、自家製中細ストレート、麺量150g。
具は、真空低温調理 の雉、豚、鶏の3種。雉肉はかなり高価らしいど。
本リリース時には、具材の変更点はありそうやけど～
総評。個人的にはフェニックス級のメニューなんやけど、ご主人的にはまだまだ満足できる仕上がりではない様子やね～
つうか、アホ舌やから雉の出汁感がよう分らんかったｗｗｗ
こちら、5月にはリリースされそうな予感。
↑雉刺しは、舌でトロけるど～
↑つうか、ご主人の限定ネーミングセンス、なんとかならんか～？ｗ
