つけそば…800円
【濃厚豚骨魚介】
毎度～
この日、起きたら頭痛が酷かったんで会社に休みの連絡を入れると、不思議と頭痛が治まってきたんで、正義村のりばちと一緒にお邪魔しましたぉ～
近くのコイパ（30分/100円）に獅童の馬車をつなぎ、平日10時32分にトミ～ズ32人の群れにドッキンコｗ
ラーメン界の重鎮と思しき方にもドッキンコしてもろうて、とても有意義な有休取得になったがなｗ
んでもって、ドッキンコから約1時間半で無事、乳店を果たし目にしたものは、「麺屋 一燈 」坂本氏の達筆ｗ
スタッフぅは、ご主人を中心に4名体制。
優しさ童顔髭笑顔さんも、優しさノーマル笑顔さんも頑張っとるね。
客入りは、到着時（10時32分）トミ～ズ32人、開店時（10時50分）トミ～ズ約50人、退店時（12時30分）外待ち約50人といった様相。
いつものようにホセさんの時事ゲームに興じ、野田代表がホセ石参院議員会長を党幹事長に起用した瞬間、ドッキンコから1時間42分56秒131で、もりもりのつけそばが優しさ童顔髭笑顔さんの手により、ホセさんのもとへ届けられた。
撮影会を終えスープを一口、「旨富田いぉぉぉおおお～～～～～～～」ぉぉぉおおお～～～～～～～
つけ汁は、濃厚豚骨魚介系。
温度は高げやけど、徐々に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、なかなかのドロりをみせるミドルドロンジョ系。
出汁感は、豚さん主体のヘビーな動物系メインに、ニボやん主体のヘビーな魚介系なチューニングで、あぶら適度でわちきのど真ん中。
豚≧魚介＞鶏な感じのバランスで、調味料の味つけ含めてわちきのど真ん中。
甘辛酸は、甘＞酸≧辛な感じで、これまたわちきのど真ん中。
塩分濃度は高げで、出汁感含めて味の輪郭を形成する塩梅。
んでもって、味のコントラストは、さみしんぼうの頃の富田靖子風。
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に膨らみ、中盤から終盤にかけて動物感が相乗され、最後に魚介感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。
麺は、自家製全粒粉入り太麺ストレート、麺量300gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的に理想的な仕上がり。
締めはほぼ完璧で、水切りは狙って雑な感じ。
スープや具材との相性は、すこぶる良好やね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定を目指そうぜ!!
具は、つけ汁内にチャーシュー，メンマ，ネギ，柚子皮，ナルト，海苔といった構成。
つけ汁タラリの黒いんは、魚系のエキスやろか？
チャーシューは、味つけミドルな中ぶり中厚なバラロールタイプでまちゃウマ～
メンマは、味つけミドルなシニョコリタイプが7本前後でまちゃウマ～
ネギは、多めに散らされとって、濃厚なつけ汁の清涼役として高機能しとるね。
柚子皮は、丼底に沈んどって、忘れかけた瞬間、アクセント系としても機能するね。
ナルトは「G 」タイプで、海苔は夜勤で疲れ果てながらも個室ビデオ店に入り浸るラゲキング。
あっ！という間に完食！
優しさ髭笑顔さんに「あっさり」で「スープ割」をお願いし、細切れチャー&ネギ&柚子が加えられたそれを飲み干しフィニッシュ!!
ちなみに、わちき的妥当価格は850円。
この内容で800円は嬉しいね。
【味】1031【CP】+2【優しさ髭笑顔さんの成長 】+1【優しさスリム笑顔さんの成長 】+1【坂本氏達筆加点】+1
総評。世界一のつけそばやね。
異論は認めんｗｗｗ
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中華蕎麦 とみ田＠松戸
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