本場では食べたことがありませんが、新徳島となっているので、また違うのだろうか。
徳島ラーメン入門編としては、ここはやはり、オーソドックスなまる徳ラーメンを注文する。
生卵を入れるのが、徳島ラーメンの流儀らしい。
生卵を入れるのが、徳島ラーメンの流儀らしい。
味の方は醤油とんこつ系だと思ってましたよ。
甘いんですね〜!
それもかなりの。
これに似た味は…。
すき焼です!
ラーメンに甘さがいるのかは、よくわかりませんが。
だから生卵がいるのかなぁ?
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