明日の自炊デ～に向けてコストコで買い求め
たラムロインチョップをいつもの、塩揉みか
らの、5分放置で悪い汁を出し、水洗いする
下処理をやってます。いつもは、ラムと言っ
たら、阿呆みたいにラムチョップだったんで
すが、今回は、脂の少ない部位をチョイスし
ました。下味は、パインジュース、濃口醤油
、オイスターソース、赤ワイン、いつもの乾
燥スライスニンニクです。
ジャンクヘルシオのデヴュー 一発目の料理は
ワイルドにラムです。過熱水蒸気で余分な脂
を落として、美味しくやけるのか？
かなり、ワクワクです。
赤ワイン、重たいの考えとこ～っと^_^