本日の一曲 ＡＣＩＤ－ＪＡＺＺですって＾＾
帰ってきたって感じ？でしょうか。
たぶん大文字屋が、初めて仕入れたワインです。
まぁ、懐かしい。２００２年頃かな？
実は、今まで、扱ってたんですが、特定の飲食店様向けでしか
動いてなくて、試飲も全然出来てなかったんですよね。
やっぱ、売れないじゃないですか、それじゃ。
在庫がいったんゼロになったんで、新規で仕入れを起こして、
キリのいいところで試飲して、販売していこうと思ったんです。
牛肉のカットステーキに自家製のデミグラを合わせたんですが、
なかなかの骨太な味わいでしたね。
味わいが開くまで、結構、時間かかるんですよ。
甘く開いたワインの果実味と、脂の甘さが、なんとも合う合う＾＾
