ヴィエノワ・ハニー作り
今日、久々に何の予定も入れずにジジパパとお家での～んびりＤＡＹだったので・・・
欲張って赤ワインブレッド(２個)とフーガス(５枚)を一気に作ったら・・・急にバタバタしちゃいました＾＾
今月のパン教室はヴィエノワ・ハニー(ウィーン風のはちみつ入りパン)でした
ＣＯＣＯＡちゃん
お邪魔しま～すっ ＣＯＣＯＡママ先生
今日もよろしくお願いします
バーディちゃん＆バディママ
みゆちゃん＆よっちゃん
うるるちゃん
(＆よっちゃん)
ＫＡＩちゃん＆ｎｏｎｏさん
ジジ＆ゆきき でスタート
クローバーのクマさんはちみつがテーブルの上でお出迎え～
今回からパン作りの工程の写真は省きま～す
いつもの様に先生のお手本を見て→１次発酵中に私たちが作る流れ
です。 今回は湯だね製法でもっちりとした食感に出来上がります
いきなり成型の写真ですが↓このナイフで横に細かく入れる切れ込みがヴィエノワーズ(ウィーン風)の特徴です
２次発酵後、一回り大きくなったら刷毛で溶き卵をぬって焼きま～す(＝焼成)
先生のパンが焼き上がりました～
最高に良い匂い～さすがいつも見た目も最高に美しいパンです
ヴィェノワハニーと相性の良いミルククリームも手作りで・・・
各自で作った分のミルククリームのお持ち帰りもあるんです～
ヤッター
１人４個作りました
私の４個も太っちょさんや色白さん等・・・焼き上がりばらばらです
先生のお手本のパンを試食しながらの楽しみなお食事ｔｉｍｅ
焼きたてではちみつの甘さともちもちの食感最高！
グレープマスタードがピリっと利いたリーフのサラダ・じゃがいもの明太子グラタン どれも本当に美味しい～
デザートもＣＯＣＯＡママお手製の桜餡のケーキ
品の良い和風なお味なのにケーキなんです
優しい甘さで美味しい
この日はＷでお祝いをしました
ＣＯＣＯＡママ先生のパン教室が今月で３周年なので私達４人から
ケーキの形のお花アレンジ「フラワーケーキ」をレッスンの前に午前中指定でお届け～
もう１つのお祝いは～
レッスン当日
４月１２日はＣＯＣＯＡママのお誕生日
しかも４月１２日はパンの日との事！！
(日本で初めて本格的にパンが焼かれた日として、日本ではパンの日と制定) パン教室の先生になる運命
バースディケーキも用意して ＣＯＣＯＡママのお誕生会
誕生日にレッスン、ありがとうございました
ＣＯＣＯＡママが以前に欲しいと言っていたコストコのキッチンペーパー「バウンティー」をプレゼント
ＣＯＣＯＡママ
もう既にパン教室の先生なのに、今でもパン教室に通ってお勉強しているＣＯＣＯＡママの
情熱と向上心は素晴らしいし素敵です。お料理も上手でスイーツもなんでも美味しく作れちゃうなんてズルイ！
尊敬してるし、毎回羨ましくなっちゃうけれど・・・同年代として見習う事が多くてとても刺激的です
ＣＯＣＯＡママの撮る写真も大好きです
いつまでも素敵な女性でいて下さいね～～～
「お誕生日おめでとうございます！！」ｂｙみんな＾＾
お持ち帰りのパンの袋にはオリジナルシール が
持ち帰ったパンはジジパパとミルククリームをたっ～ぷり付けて美味しくいただきました
また来月のレッスンもよろしくお願いいたします
復習は・・・しないかな・・・
ごめんなさい・・・
よっちゃん＆バディママ＆ｎｏｎｏさん
どうもありがとうございました～
楽しくて美味しかったネ～