８月８日の夜ご飯。
プルコギ肉じゃが
大根ステーキ
やみつききゅうり
味噌汁
プルコギ肉じゃが
ご存知のとおり、コストコのプルコギを使いました(笑)
そして最近ハマってる圧力鍋で作ってます。
(・∀・)
じゃがいもホクホクで美味しかったー。
コストコのプルコギは万能だわ。
大根ステーキ
大根を柔らかく茹でて、バターをひいたフライパンで焼いてめんつゆで味付け。
仕上げにチーズを乗せてます。
余熱でチーズが溶けて、バターの風味とめんつゆのコクが絡まっていい味出してます。
やみつききゅうり
困った時の副菜。
ササッとできるしサッパリしてるし、この季節にはもってこいですな。
味噌汁
えのき、油揚げ、こんにゃく、豆腐。
中途半端にこんにゃくがあまっていたので味噌汁に入れちゃいました。
午前中から用事があって、今まで息子と外出してました。
最後は支援センターに寄って息子を遊ばせて、
お弁当を持参していたのでそこでお昼を食べて帰って来たんだけど、
そこまでは暴走することはあったけどまぁ許容範囲内。
それなのに、うちの駐車場に着いてから急に意味不明なことで怒り出して
大号泣し始めたんです…
最初は優しく接していたものの、
この暑さと訳分からないキレっぷりにこっちもだんだんイライラ。
家に帰ってからも続くワガママっぷりに一気にイライラマックスに(笑)
そしてやっとさきほど昼寝してくれました…
ほんの数十分の出来事なんだけど、ものすごーくストレス溜まった！！
さてと、さっさと気持ち切り替えて甘いものでも食べよう(笑)
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