朝：ハムと目玉焼き、ごはん、とうふと白菜の味噌汁
昼：バナナ一本
夜：アフリカ料理！３品
1) Nyama Choma
西アフリカでポピュラーなRoasted meat (beef ribs)
レモンを絞ってcurry powder turmeric coriander paprika garlic 塩と黒こしょうを混ぜて骨付き牛肉にまぶし、一時間寝かせる。
オーブンで焼くだけ！
ん～肉がやわらかくなって、うまいぞー
レモンが効いてます。
2)Irio
ケニアの伝統的な料理。南アフリカのMorokoと同じなんだって。
（と、言ってもよくわからぬが・・・）
皮むいたポテトと缶のコーンと缶のグリーンピースとほうれん草大量をなべにいれ、ひたひたになる程度に水をいれて茹でる。
マッシャーでつぶして塩コショウであじを整えるだけ。
ん～なるほどアフリカの味？
3)Ogbono Soup
ナイジェリアで人気のスープ。
しかし、肝心のオグボノが見つからない！
オグボノとはマンゴの木の実でねばねばしているのでスープに使われるんだって。
そこでオグボノ抜きのオグボノスープ？？
牛肉を一口大に切って、カイエン（Cayenne）にまぶして一時間おく。これだけでもからっ。
水をボイルして肉を入れ、あくを取りながらぐつぐつ弱火。
その間、パーム油ないのでキャノーラ油代用にて細かく切ったトマトとチリペッパーとオニオンを炒め、肉を煮ているなべに投入。
そして、本来ならオグボノのペーストも炒めて投入すべきところ省略。
コンソメスープを入れて塩で味を調えてできあがり！
めちゃからっ！でもごはんがすすむよ。これ。
写真なくて残念。すごくいいできばえなのに・・・・
一番の出来はIrioです。これぞアフリカ！（たぶん？？）
食後は紅茶です。
昼：バナナ一本
夜：アフリカ料理！３品
1) Nyama Choma
西アフリカでポピュラーなRoasted meat (beef ribs)
レモンを絞ってcurry powder turmeric coriander paprika garlic 塩と黒こしょうを混ぜて骨付き牛肉にまぶし、一時間寝かせる。
オーブンで焼くだけ！
ん～肉がやわらかくなって、うまいぞー
レモンが効いてます。
2)Irio
ケニアの伝統的な料理。南アフリカのMorokoと同じなんだって。
（と、言ってもよくわからぬが・・・）
皮むいたポテトと缶のコーンと缶のグリーンピースとほうれん草大量をなべにいれ、ひたひたになる程度に水をいれて茹でる。
マッシャーでつぶして塩コショウであじを整えるだけ。
ん～なるほどアフリカの味？
3)Ogbono Soup
ナイジェリアで人気のスープ。
しかし、肝心のオグボノが見つからない！
オグボノとはマンゴの木の実でねばねばしているのでスープに使われるんだって。
そこでオグボノ抜きのオグボノスープ？？
牛肉を一口大に切って、カイエン（Cayenne）にまぶして一時間おく。これだけでもからっ。
水をボイルして肉を入れ、あくを取りながらぐつぐつ弱火。
その間、パーム油ないのでキャノーラ油代用にて細かく切ったトマトとチリペッパーとオニオンを炒め、肉を煮ているなべに投入。
そして、本来ならオグボノのペーストも炒めて投入すべきところ省略。
コンソメスープを入れて塩で味を調えてできあがり！
めちゃからっ！でもごはんがすすむよ。これ。
写真なくて残念。すごくいいできばえなのに・・・・
一番の出来はIrioです。これぞアフリカ！（たぶん？？）
食後は紅茶です。