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February 13, 2012

SYM. buffet

テーマ:ブログ
"The Fields”、今回はキッチン担当にこのブログでも過去何度も紹介している僕がとにかく大好きな福岡のお店"SYM."に出張してもらいます!!

25日は僕の公開レコーディング講座で終了なのですがせっかくの土曜日、しかも代官山駅から歩いて1分の好立地な場所を空けておくなんてもったいない!なので夜(多分19時くらいからかな)はSYM.タイムにしようかなと。出張して来てもらうので色々と仕込みの関係上1日目の25日はあまり沢山の料理はご用意出来ませんがカフェ的なものや軽食、デザート、は提供出来ますとの事。ちなみにこんな感じの内容です。

--------------------25日の夜メニュー---------------------------

オリーブの盛り合わせ  
スープ
キッシュ
ゴルゴンゾーラのパスタ
トマトソースのパスタ
自家製パン

ドリンクメニュー
コーヒー
カフェオレ
紅茶
有機葡萄ジュース
イタリア
ミネラルウォーター
ビオワイン 赤 白

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僕もDJではないですがBGM担当させてもらいます。twitterでは度々夜中に『寝れない人への処方箋』と題してクラシック、Jazz、映画音楽、現代音楽、エレクトロニカ、etc..からとにかく心地良くなれる、落ち着ける音楽を紹介してるのですがそんなのを流そうかなと。もちろん講座に参加出来なかった人もこの夜タイムだけ来るの全然OKですからぜひ!!素敵な音楽を聴きながら美味しいものを食べて週末の夜を過ごすのも良いですよ!

25日、26日共に昼間はSYM.のカフェ営業をしてもらいます。
この日は一応どれかしらの講座を受けてくれた人は他のもカフェしながら聞いていられると言うスタンスでいきたいと思っています。例えば25日に為ちゃんの筆ペン講座受けた人がその後に行われる僕の公開レコーディング講座をお茶しながら見てるなんてのは今回はアリなんです。

------------------25日 26日のカフェメニュー----------------------------------------


バナナとキャラメルのケーキ ミルクジェラートを添えて
ガトーショコラ キャラメルアイスクリームを添えて
ミルクジェラートとビスコッティ
キャラメルアイスクリームとビスコッティ
ビスコッティ 2本
スープと自家製パン
キッシュとスープ (こちらは26日のお昼のみの提供になります。)

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SYM.4
posted by (C)Jazztronik


そして2日目の26日は全ての講座が修了しましたら今回の個人的超目玉、SYM.のbuffetタイムになります!!
料金は3500円。
現時点では内容的には

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安納芋のタルトとパルミジャーノ レッジャーノのアイス添え

鶏白肝のパテ

季節野菜の温かいサラダ マルドン海塩黒トリュフの香り

ブラウンマッシュルームとじゃがいものポタージュ

からすみとセルバチコルッコラのパスタ

塩漬けした糸島豚肩肉 バラ肉のプレゼ

ヌガーグラッセ コーヒー

自家製パン

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といった感じを予定しているそうです。
本気で美味しいのでこの機会に是非沢山の方に食べて頂きたいですね。
自家製パンというのが凄く美味しくてついつい食べ過ぎてこれでお腹を一杯にしてしまう事もあります。
ビュッフェ参加の申し込みはこちらからお願いします!!

ちなみにこのビュッフェタイムには最近すっかりこのブログではおなじみ成城の生ハムマスター"SALUMERIA69"のオーナー新町さんが参戦!!イタリアの買い付けから帰って来たばかりなのでかなり良いものを持って来てくれそう!!スライサーを持ち込み5種類の生ハムを目の前でスライスし提供してくれます!こちらもよろしくお願いします!!詳しくはまた後日に。


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February 12, 2012

『The Fields』とは

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『The Fields』というイベントを始めます。

Jazztronica!!とLove Tribeというレギュラーパーティーがあるのにまた何かレギュラーパーティーやるの?と思っている方、違います。この2つは完全にクラブでのパーティーです。『The Fields』は全く違うイベントなのです。

以前も少しブログでは書きましたが職業柄なのか僕の周りにはかなり色々な職業の方がいます。そしてそんな人達の仕事の話、持っている知識・技術の話、そういった事を個々に聞いているうちに何かこういう人達と仕事の関係ではなく一緒に何か面白い事が出来ないかなと思い始めました。

去年の秋頃からですかね、アポとって興味を持ってくれた人達には仕事の合間に会いに行き話をし構想を練ってきました。年末にまだ名前が未定だった"monoの会"というのもやりましたが実際にはあれが第1回目かもしれませんね。

この『The Fields』で目指すのは、自分の中で今まで見えていなかった価値観や物事を見つけそして新たなカルチャーとして成長させるという事。仕事の関係を抜きにした多種多様なジャンルの職業の人が集い毎回テーマを決めそのテーマに向けて自分のフィールドでやれる事をやる。Fieldという言葉には分野という意味はもちろんありますがこの単語自体の一番目の意味は田畑、野原。能力や知識を田畑や野原に見立てそれを耕すと言う意味合いも込め『The Fields』というイベント名にしました。

先日も2月25、26日で行われる 『The Fields』の打ち合わせを何人かでやりました。今回はジャケットも含むCDを作ってみるというのがテーマ。全員ではないですが集まったのはカメラマン、コサージュアーティスト、グラフィックデザイナー、照明士、生ハムのプロフェッショナル、そして僕も。こんな面々でアレやりましょうコレやりましょうと考えていく。こういうのはこのイベントの趣旨に賛同してくれた人達が集まるからでこそ出来る事。見知らぬ子供達があっという間に仲良くなって遊び始めるのになんだか似ている。なかなか仕事上で出会って堅苦しい仲では難しい。

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posted by (C)Jazztronik

感じている人も多いと思いますが日本のいわゆる“カルチャー””文化”なんていうものは既にかなり出来上がってしまっています。本来はどんどん変化していくものなのですが、残念ながら僕にはあまりそれは感じられない。僕が大学生の頃からずっと停滞している気がする。そんなのは音楽業界だけかな、なんて思っていたけど同世代の様々な業種の人達と話しているとわかってしまいました、それはどんな職業でも同じ。もう全てがシステム化されてしまっていてその既存のルートでないと前へ進めない。そして前に進みたいから皆同じ考えになっていく。

僕は様々な人と一緒に何かをする事によって気づかされる事は宝だと思っています。
それはちょっとした知識、技術でもそうだし、例えば食べ物でもそう。
そうした事を経た自分の中から刺激されて出てくる何かに期待もしています。
これはホントに未知。
教える側も新たな知識、情報、仲間を得る事によって今まで以上のものを教える事が出来るでしょう。
もちろん教わる側も同じ。
そうした交流の中からきっともの凄い化学反応が起きると思っています。

『The Fields』は頑張って何年も続けたいな、と思っています。
なにせ僕はきまぐれで有名なので頑張らないと(苦笑)
何年後かにはここが素敵なカルチャー発信の場となる事を目指したいと思います。


チケットはこちらから⇩

The Fields
February 08, 2012

『野の花のブーケコサージュ製作』

テーマ:ブログ
"The Fields"2/26日の13時~15時から行われるこのクラスをご紹介!!


コサージュアーティストの石川真沙記さんによる
『野の花のブーケコサージュ製作』

石川さんのプロフィールはこちら
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「entracte アントラクト=間奏曲」はオペラ、バレエなどの幕と幕の間で演奏される楽曲です。
   同じ劇場の同じ舞台の上で繰り広げられているにもかかわらず、
   entracteが奏でられた瞬間、観客は「現実から幻想へ」「過去から未来へ」と
   空間や時間を飛び越えて次の物語に軽々と誘(いざな)われます。

   そんな間奏曲の役割のように、
   日常の装いの中で普段見ることのない表情を演出する花でありたい、
   新しい物語の1ページを開く特別な日に寄り添う花でありたいと思っています。

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   石川 真沙記 Masaki Ishikawa
 
   東京都生まれ。
   2007年に「entracte アントラクト」を立ち上げコサージュ、ヘッドドレスの製作を開始。
   2010年にヘッドドレスをメインとしたブランド「lyllet リレ」を立ち上げる。
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僕も制作現場を見せてもらった事があるのですがこんな華やかなコサージュがこんなに男らしいコテを使って作る物なのかと驚きました!!

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posted by (C)Jazztronik

目の前で説明しながら行程を見せてもらいましたが、彼女の技はまさに職人でした。ぜひentracteのHPで作品をチェックしてみて下さい!とても素敵なものだらけです。前回12月に行ったクラスでも参加した方は皆さんかなり素敵なコサージュを作り上げていました。

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posted by (C)Jazztronik



そんな彼女からのメッセージ。

『染色、こて当てを行う本格的なコサージュレッスン。数種類の染料から自由に選んで花弁を染めていくので世界に1つの作品に仕上がります。ヘッドドレスとしても使える仕様です。大切な人へのギフトにも。』


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定員が少なめのクラスなので興味のある方はお早めに!!!

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