簡単バージョン
1，エビを塩茹でしておく
2，ブロッコリー、パプリカを茹でておく
3，ベーコンを切っておく、飴色玉ねぎを作っておく
4，パイを焼く（予熱し、膨らませるために220度10分、その後好みの焼き色にするために200度で5～10分）
5，パイに具材とハインツのホワイトソースorデミグラスソースを入れて完成！
手順１【ホワイトソース・エビ】
エビを下処理し2～3等分する。
バターで玉ねぎ、エビを塩胡椒で炒める。
牛乳、ハインツホワイトソース、少量の鶏ガラスープを加える。
冷蔵庫で冷やす。
手順２【飾り具の準備】
・緑の野菜（ブロッコリー、ほうれん草等）を茹でておく。
・赤の野菜（ミニトマト、パプリカ）を鍋やグリルで加熱しておく
・きのこ等も同様に。
冷やしておく
手順３【パイ】
オーブン予熱する。
溶き卵を用意。
パイシートを好みの形に形成する。
今回は・・・
★型抜きする。（温まらないように短時間で！）（伸ばすと膨らみが弱くなります）
★パイシートを重ねる（重ねる部分に卵を塗る。表面にも塗る。）
220度（予熱済み）10分、200度10分で焼く
焼けたパイ生地にエビシチュー、ブロッコリー、トマトを詰め、200度で7分焼く。
ハーブなどを飾る
パイ生地比較はこちら
http://ameblo.jp/jaazz/entry-12106811937.html
パイ包みまとめ（加筆中）
包むもの…
・予め火を通し水分を飛ばす（生のまま包むとパイ生地がドリップでべたっとしサクサクしない）
・熱を冷ます（冷蔵庫で完全に冷えた状態がベスト。熱いとパイ生地が破れやすい）
サーモン（骨だけじゃなく血合いもはずす）
ホタテ
すり身（練りウニを混ぜてもOK）
オリーブの実
バジル
トマト
アスパラ
ベーコン
ソーセージ
ミートソース
ホワイトソース
チーズ
鮭
ホタテ
海老
鮭＋チーズ＋ポテトの薄切り
茄子＋きのこ＋ミートソース＋チーズ
鶏＋きのこ
ハンバーグ＋チーズ
ハーブ
・鮭だけ包んで焼く＝水分不足でボソボソ＝（野菜やソースを一緒に）
ソース
・中に一緒に包む
・皿に敷く
パイ生地の表面の飾り
・糸状に細長く切って網掛けする
・型抜きで花や星にする
・パイ生地が温かく柔らかくなると形成しにくいので注意
・打ち粉忘れずに
・「膨らませたくないとき」はパイ生地にフォークで穴を空ける。
サーモンは、まずディル・タイムととオリーブオイルでマリネして２０分くらい置いておきます。
パイをしっかり膨らませるには
・生地を冷やす（パイの層がはっきり出る）
・予熱する（いきなり高温で焼く事でパイの層が一気に持ち上がる）
…焼き方を高温10分、低温20分など
・解凍後から焼きまでは短時間勝負（時間がたつと、小麦粉とバターが同化して馴染み、層ができにくくなります）
）
・冷凍パイシートを伸ばす＝仕上がりが綺麗になりにくい
層が割れやすく、膨らみにくい。
底はまだしも、表は避けたほうがいいかもしれません。
（伸ばす場合も冷えた状態で、一気に手早く伸ばす。）