できたてが美味しい！
翌日になるとピーマンに苦味が出てくるので、作りたてを！
疲れを吹き飛ばす！栄養満点！「茄子とピーマンの肉味噌炒め」
2人分
豚肉の切り落とし 100g
茄子 1
ピーマン １
味噌 大１
砂糖 大1/2
みりん 大1/2
水 大２
1，野菜を切る、調味料を混ぜておく
2，塩コショウ（分量外）して下味をつけた肉を炒め、いったん皿に出しておく。中火で茄子炒める（油 大１）、六分火が通れば良し（調味料入れた途端に水分で一気にクタっとします）
3，ピーマン投入（最後にサッと火を通すことで食感と鮮やかな緑色をキープ）
4，調味料入れて１分程中火
定番料理！
肉を入れずに茄子2とピーマン1個でも十分美味しいです。
翌日になるとピーマンに苦味が出てくるので、作りたてを！
疲れを吹き飛ばす！栄養満点！「茄子とピーマンの肉味噌炒め」
2人分
豚肉の切り落とし 100g
茄子 1
ピーマン １
味噌 大１
砂糖 大1/2
みりん 大1/2
水 大２
1，野菜を切る、調味料を混ぜておく
2，塩コショウ（分量外）して下味をつけた肉を炒め、いったん皿に出しておく。中火で茄子炒める（油 大１）、六分火が通れば良し（調味料入れた途端に水分で一気にクタっとします）
3，ピーマン投入（最後にサッと火を通すことで食感と鮮やかな緑色をキープ）
4，調味料入れて１分程中火
定番料理！
肉を入れずに茄子2とピーマン1個でも十分美味しいです。